+7(499) 504-91-47;+7(965)388-15-81
бензоат натрия

 

Бензоат натрия

Консервант. Защищает продукты от от плесневения и брожения. Действие бензоата натрия направлено, главным образом, против дрожжей и плесневых грибов, некоторых бактерий (молочнокислых,  уксуснокислых и БГКП).  Эффективность применения бензоата натрия возрастает в кислой среде (рН 3,8- 4,5). Бензоат натрия стабилен при кипячении.

Является высококачественным консервантом пищевых продуктов и может использоваться в любых продуктах и напитках в качестве консерванта и дезинфицирующего средства

Использование бензоата натрия предотвращает порчу продуктов и увеличить срок их  хранения. Бензойная кислота и бензоаты в высокой дозировке могут влиять на вкус консервируемого продукта. В рекомендуемых дозировках бензоат натрия не влияет на вкус продукта.

Внешний вид: белый кристаллический порошок или гранулы без запаха. 

Области использования:

  • безалкогольные напитки, пиво, спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.%,

  • фруктовые и овощные соки,

  • пюре, консервированные овощи и фрукты,  фруктовые пульпы, пюре,

  • рыбопродукты, обработка рыбы, рыбные консервы, икра,

  • майонезы и деликатесные продукты на их соснове, салаты,

  • кисломолочные продукты, сметана,

  • маргарин,

  • мясопродукты, фарш,

  • косметика.

Способ применения: бензоат натрия растворяют в небольшом количестве питьевой воды (в 100 мл воды растворяется 50 г бензоата натрия). Затем этот раствор вносят в продукт. Стадия внесения консерванта в продукт определяется технологией его производства. Оптимальным считается момент сразу после пастеризации или стерилизации.

Дозировка: 0,015-0,2%.

 

Пункт

Показатель стандарта

Результаты проверки

Оценка

Внешний вид

Белый порошок или гранулы

Соответствует норме

Соответствует требованием

Содержание %

99.0-≤100.5

99.23

Соответствует требованием

Процент усушки %

2,0

1.45

Соответствует требованием

Тяжелые металлы

0.001

Соответствует норме

Соответствует требованием

Мышьяк %

 

Соответствует норме

Соответствует требованием

Кислотно-щелочной баланс

 

Соответствует норме

Соответствует требованием

Хлориды

0.02

Соответствует норме

Соответствует требованием

Общее процентное содержание хлора

0.03

Соответствует норме

Соответствует требованием

Прозрачность и цвет

Соответствует Y6

Соответствует норме

Соответствует требованием

   
Адрес: 140051,Московская область,Люберецкий район,п.Красково,ул.Некрасова,д.11
Тел.:+7(499) 504-91-47;+7(965)388-15-81
E-mail: mskcw@126.com;mskmila@126.com
создание сайтов
IT-ГРУППА “Передовик точка ру”